Francesca Cellamaro
Ventes internes
Vilvoorde
Profil professionnel
Dynamique et polyvalente, je possède une solide expérience dans le service en restauration ainsi qu’en vente interne. Ma capacité à accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle s'accompagne d'une grande rigueur organisationnelle et d’un excellent sens du contact. Travaillant aussi bien en équipe qu’en autonomie, je sais m’adapter rapidement aux besoins de l’entreprise. Mon expérience internationale et ma maîtrise de plusieurs langues sont des atouts majeurs pour évoluer dans un environnement multiculturel. Motivée et professionnelle, je suis prête à m'investir pleinement pour contribuer au succès de votre établissement.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
26
26
years of post-secondary education
Expérience
Ventes internes
MTK+ Bearings
Kortenberg
09.2022 - Actuel
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
- Résolution des problèmes et amélioration des opérations en fournissant un service exceptionnel.
Responsable de salle en restauration
Hotel Taormina
Nossegem
10.2010 - 05.2019
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Résolution rapide des problèmes ou réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction totale.
- Coordination et supervision des équipes de service pour assurer un déroulement fluide du repas.
- Gestion des stocks et approvisionnement auprès des fournisseurs, tout en respectant le budget alloué.
- Collaboration étroite avec la direction et le chef cuisinier pour améliorer l'offre culinaire.
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation du personnel pour assurer sa montée en compétences (serveurs, apprentis), transmission des bonnes pratiques.
Gérant de restaurant
La boule rouge
Bruxelles
01.2005 - 02.2008
- Gestion des réclamations, résolution des problèmes de manière professionnelle, garantissant la pleine satisfaction des clients.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion opérationnelle complète du restaurant (salle, cuisine, administratif)
- Management et formation d’une équipe de 15 personnes (serveurs, cuisiniers, barman)
- Recrutement du personnel, élaboration des plannings et suivi des performances
- Gestion des stocks, négociation avec les fournisseurs et suivi du budget
- Mise en place d'actions marketing locales et partenariats événementiels
- Supervision de l’application des normes HACCP et des standards de qualité
- Accueil clientèle VIP et gestion des retours clients pour optimiser la satisfaction
- Suivi des indicateurs financiers (coût matière, ticket moyen, taux d'occupation)
Formation
Diplôme de fin d'études secondaires.
Bröndby-Oberschule
Berlin 08.1995 - 07.2021
Compétences
SAP
Relation client
Sens des responsabilités
Autonomie
Informations complémentaires
- Voyages : USA, Europe
- Gastronomie
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Allemand
Langue maternelle
Français
Courant
Italien
Courant
Anglais
Opérationnel
Néerlandais
Notions
Chronologie
Ventes internes
MTK+ Bearings
09.2022 - Actuel
Responsable de salle en restauration
Hotel Taormina
10.2010 - 05.2019
Gérant de restaurant
La boule rouge
01.2005 - 02.2008
Diplôme de fin d'études secondaires.
Bröndby-Oberschule
08.1995 - 07.2021