Thomas Callewaert
Chef de cuisine
Kain
Profil professionnel
Fort de diverses expériences dans les bars, restaurants, ainsi qu'en librairie, j'ai réussi à développer un sens du contact appréciable, je sais être à l'écoute des besoins des gens, des clients, afin que ceux-ci soient satisfaits. Je suis quelqu'un de très organisé dans le travail et aime que les gens avec qui je travaille le soient aussi. J'ai le sentiment de pouvoir aussi bien gérer une équipe qui de travailler au sein de celle-ci en ayant pour objectif d'arriver à nos fins dans le meilleur environnement possible et de la meilleure des manières qu'il soit.
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Expérience
Chef de cuisine
La Marina
Péronnes
2025.05 - 2026.03
Chef de cuisine
Tennis Union Mouscron
2018.04 - 2024.06
- Inspection fréquente de la cuisine pour veiller à la conformité des lieux en matière de propreté et de sécurité.
- Coordination avec les autres départements (service, sommellerie) pour assurer une cohérence globale dans l'expérience client.
- Formation du personnel de cuisine aux techniques culinaires et aux recettes afin de développer les compétences et l'autonomie de tous.
- Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
- Mouscron - Durée indéterminée
Gérant Bar & Restaurant
En personne physique
2014.01 - 2018.02
- Tournai - Durée indéterminée
Gérant Bar & Restaurant
Le Quai 34 SPRL
2012.01 - 2013.12
- Tournai - Durée indéterminée
Libraire
France Devalet Sprl
2011.01 - 2011.12
- Tournai - Gérant indépendant
Horeca, Barman
Immo Sb Sprl
2002.01 - 2010.12
- Tournai - Durée indéterminée
Transporteur Express
HTT
2001.01 - 2001.12
- Belgique - Indépendant
Chef de Ligne de tirage
Yplon SA
1995.01 - 2000.12
- Estaimpuis - Durée indéterminée
Formation
CESS - Economie
Collège Notre-Dame De La Tombe
Kain 1986.09 - 1994.06
Compétences
- Normes d'hygiène alimentaire
- Rapidité d'exécution
- Gestion des conflits
- Création culinaire
- Dynamisme
- Direction
- Mise en place
- Gestion
- Gestion du stress
- Physique d'endurance
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Bon sens relationnel
- Stockage des
- Recrutement
- Gestion des commandes
- Gestion des stocks
Personnalisé
- Activités associatives
- Passion pour la cuisine
- Voyages
- Vins et esprits
- Cinéma
Langues
Français
Anglais
Chronologie
Chef de cuisine
La Marina
2025.05 - 2026.03
Chef de cuisine
Tennis Union Mouscron
2018.04 - 2024.06
Gérant Bar & Restaurant
En personne physique
2014.01 - 2018.02
Gérant Bar & Restaurant
Le Quai 34 SPRL
2012.01 - 2013.12
Libraire
France Devalet Sprl
2011.01 - 2011.12
Horeca, Barman
Immo Sb Sprl
2002.01 - 2010.12
Transporteur Express
HTT
2001.01 - 2001.12
Chef de Ligne de tirage
Yplon SA
1995.01 - 2000.12
CESS - Economie
Collège Notre-Dame De La Tombe
1986.09 - 1994.06