laetitia Brandt
Chef de partie
Dison
Profil professionnel
Chef de partie ayant le soucis du détail, habituée à travailler de façon efficace dans des environnements gastronomiques au rythme soutenu. Dynamique sachant travailler seule ou en équipe. Doté d’un solide esprit d’équipe et de fiabilité.
Vue d'ensemble
27
27
years of professional experience
Expérience
Chef de partie
Restaurant « le coin des saveurs »
Heusy
03.2024 - 07.2025
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
Serveuse en salle
Restaurant « le club des 5 »
Aubel
04.2023 - 02.2024
Serveuse salle et cuisine
Restaurant « Cuisine Authentique »
Chaineux
09.2021 - 03.2023
Serveuse salle et cuisine
Restaurant « Les2Dames »
Chaineux
09.2011 - 07.2020
Garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « Radisson »
Spa
03.2009 - 06.2011
Chaud, dessert,
Traiteur « Les Cours »
Battice
02.2009 - 06.2011
Chef de partie garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « Hof de Draeck »
Teuven
03.2006 - 02.2009
Garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « La Tonnellerie »
Spa
05.2005 - 02.2006
Garde manger
Restaurant « Caveau d’Eguisheim »
Alsace, France
02.2005 - 10.2005
Chef de partie garde manger, viande et poisson
Hotel-Restaurant « Verte Vallée »
Munster, Alsace
09.2003 - 07.2005
Garde manger et dessert
Hostellerie « Lafarques »
Goffontaine
09.2001 - 06.2003
Garde manger, chaud et dessert
Restaurant « La Chapellerie »
Petit Rechain
09.1999 - 09.2001
Extra salle et cuisine
Hotel-Restaurant « Val de la Cascade
Coo
04.1998 - 06.1999
Extra salle
Restaurant « Clos saint Jean
Aubel
03.1998 - 06.1999
Formation
Technique de qualification - Hôtellerie restauration
Institut Notre-Dame
Heusy 09.1994 - 6 2020
Compétences
- Aptitude à travailler dans un environnement exigeant avec rigueur, bonne résistance au stress
- Gestion des stock
- Contrôle qualité, rotation et traçabilité des produits
- Respect des normes d'hygiène
- Travail en équipe, sens de l’organisation et soucis du détail
Informations complémentaires
- Pratique du squash depuis15 ans
- Pratique de la marche à pied
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Chef de partie
Restaurant « le coin des saveurs »
03.2024 - 07.2025
Serveuse en salle
Restaurant « le club des 5 »
04.2023 - 02.2024
Serveuse salle et cuisine
Restaurant « Cuisine Authentique »
09.2021 - 03.2023
Serveuse salle et cuisine
Restaurant « Les2Dames »
09.2011 - 07.2020
Garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « Radisson »
03.2009 - 06.2011
Chaud, dessert,
Traiteur « Les Cours »
02.2009 - 06.2011
Chef de partie garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « Hof de Draeck »
03.2006 - 02.2009
Garde manger et dessert
Hotel-Restaurant « La Tonnellerie »
05.2005 - 02.2006
Garde manger
Restaurant « Caveau d’Eguisheim »
02.2005 - 10.2005
Chef de partie garde manger, viande et poisson
Hotel-Restaurant « Verte Vallée »
09.2003 - 07.2005
Garde manger et dessert
Hostellerie « Lafarques »
09.2001 - 06.2003
Garde manger, chaud et dessert
Restaurant « La Chapellerie »
09.1999 - 09.2001
Extra salle et cuisine
Hotel-Restaurant « Val de la Cascade
04.1998 - 06.1999
Extra salle
Restaurant « Clos saint Jean
03.1998 - 06.1999
Technique de qualification - Hôtellerie restauration
Institut Notre-Dame
09.1994 - 6 2020
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