Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
Chronologie
Generic
Diego Rozada

Diego Rozada

Cuisinier
Forest

Vue d'ensemble

2
2
Languages
4
4
years of professional experience

Expérience

Cuisinier

Restaurant Gastronomique coréen: Jayu (Sang Hoon Degeimbre**)
Bruxelles
2026.04 - 2026.08
  • Service théâtrale devant le clients et explication du menu
  • Gestion autonome de son propre envoi

Extra en restauration

Correspondance (Sang Hoon Degeimbre**)
Bruxelles
2025.05 - 2026.04

Responsable cuisine

Korean Tiger (Sang Hoon Degeimbre **)
Bruxelles
2024.10 - 2025.12
  • Responsable/Chef cuisine
  • Gestion des commandes, des horaires et du personnelles
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Réalisation de nouveau plat

Pizzaïola

Dai
Bruxelles
2025.07 - 2025.11

Cuisinier

Poz Café
uccle/ixelles/bruxelees
2024.06 - 2024.10

Responsable cuisine

Les Brassins
Ixelles
2023.11 - 2024.02
  • Veille au bon fonctionnement de la cuisine, contrôle des assiettes sur le passe-plat avant leur envoi en salle.
  • Responsable des commandes et des préparations
  • Organisation de la production pour 100 couverts en fonction des prévisions de consommation, planification des ressources nécessaires.

Chef

Djo
Ixelles
2023.05 - 2023.07
  • Management de la cuisine, suivi des couts et des ratios
  • Gestion des commandes et du personnelle

Sous-chef

Voisin
Ixelles
2022.06 - 2023.05
  • Représentant partie chaud, aide de réalisation de nouvelles cartes
  • Gestion de la cuisine et du personnel en absence du chef

Compétences

  • Adaptabilité aux changements
  • Prise d'initiative
  • Aptitude à former les apprentis
  • Sang-Froid dans le rush
  • Rigueur
  • Travail en équipe
  • Management

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Cuisinier

Restaurant Gastronomique coréen: Jayu (Sang Hoon Degeimbre**)
2026.04 - 2026.08

Pizzaïola

Dai
2025.07 - 2025.11

Extra en restauration

Correspondance (Sang Hoon Degeimbre**)
2025.05 - 2026.04

Responsable cuisine

Korean Tiger (Sang Hoon Degeimbre **)
2024.10 - 2025.12

Cuisinier

Poz Café
2024.06 - 2024.10

Responsable cuisine

Les Brassins
2023.11 - 2024.02

Chef

Djo
2023.05 - 2023.07

Sous-chef

Voisin
2022.06 - 2023.05
Diego RozadaCuisinier