Barman - Serveur
Belga Café
Bruxelles
06.2021 - Actuel
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
- Accueil et installation des clients, distribution de la carte, conseils pour les aider à faire leur choix.
- Service rapide, aimable et courtois tant au bar qu'en terrasse, garantissant la satisfaction des clients.
- Préparation des boissons chaudes et froides ainsi que des cocktails de manière rapide et efficace
- Distribution des consommations aux clients.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle propreté des verres..
- Tenue, entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service, prise et traitement des commandes clients.
- Remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
- Rangement à la fermeture et signalement de tout problème au chef.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Mise en place des bouteilles d'alcool dans le bar avec des visuels attractifs et soignés.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
