Valérian Houtain
Cuisinier
Sprimont
Profil professionnel
Cuisinier en collectivité avec 15 ans d'expérience, je suis expert dans la préparation d'ingrédients et la mise en place de procédures d'hygiène. Rigoureux et organisé, je veille à maintenir un environnement de travail propre et efficace. Passionné par la cuisine, j'apprécie particulièrement le travail en équipe et la gestion des événements.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de l'horeca. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
16
16
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Cuisinier en collectivité
ISS
banneux/fraipon
09.2025 - 05.2026
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
Cuisinier industriel
les nutons
marche en famenne
03.2025 - 06.2025
- Préparation de recettes à la chaîne en respectant le calendrier de production et les normes de qualité.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.
Chef de partie cuisine
R-Hotel expérience
Sougné-Remouchamps
04.2019 - 02.2025
- Sougné-Remouchamps, LG, Belgium
Cuisinier
Balamina Hotel
Porto-Vecchio
01.2018 - 01.2019
- Préparation de plats variés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Porto-Vecchio
Cuisinier
Côté bar Côté cuisine
Visé
01.2016 - 01.2018
- J'ai mis en pratique ce que j'avais appris a l'école et comme cuisinier étudiant et j'ai continué sur ma lancée au sein du Côté bar Côté cuisine.
- Visé, LG, Belgium
Travail d'étudiant en cuisine
Côté bar Côté cuisine
Visé
01.2010 - 01.2015
- Visé
Formation
Formation Hôtelière complète -
Ecole d'hôtellerie de spa
spa 09.2012 - 06.2014
CEB - undefined
école d'hôtellerie de Spa
Spa 09.2012 - 06.2014
Gestion - undefined
école d'hôtellerie de Spa
Spa 09.2012 - 06.2014
Compétences
- Résistance au stress
- Cuisiner sur des événements
- Travailler seul ou en équipe
- Gérer plusieurs personnes
- Faire respecter les recettes
- Compétence informatique basique
- Cuisine de recettes variées
- Planification de la production culinaire
- Sensibilisation à l'hygiène
- Empathie avec le personnel
- Contrôle qualité des ingrédients
- Analyse critique
- Leadership en cuisine
Informations complémentaires
- Lecture
- Cuisine du monde
- Gastronomie
- Cinéma
- Oenologie
Personnalisé
- Randonnée
- Foot
Langues
Français
Anglais
Chronologie
Cuisinier en collectivité
ISS
09.2025 - 05.2026
Cuisinier industriel
les nutons
03.2025 - 06.2025
Chef de partie cuisine
R-Hotel expérience
04.2019 - 02.2025
Cuisinier
Balamina Hotel
01.2018 - 01.2019
Cuisinier
Côté bar Côté cuisine
01.2016 - 01.2018
Formation Hôtelière complète -
Ecole d'hôtellerie de spa
09.2012 - 06.2014
CEB - undefined
école d'hôtellerie de Spa
09.2012 - 06.2014
Gestion - undefined
école d'hôtellerie de Spa
09.2012 - 06.2014
Travail d'étudiant en cuisine
Côté bar Côté cuisine
01.2010 - 01.2015