Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Thomas Schoonheyt

Cuisinier polyvalent
Tubize

Profil professionnel

Cuisinier chevronné avec plus de 7 ans d'expérience en cuisine Italienne Belge , je possède une expertise avérée dans la gestion d'équipe et la création de menus innovants. Ma passion pour l'art culinaire, combinée à ma rigueur et ma capacité à gérer les tensions, me permet de produire des plats de qualité tout en optimisant les coûts et en respectant les normes d'hygiène. Dynamique, créatif et doté d'un fort esprit collaboratif, je suis prêt à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de votre établissement.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education

Expérience

Cuisinier poissonnier polyvalent

Jérôme Hannon
Waterloo
05.2023 - Actuel
  • Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
  • Respect des directives en matière d'hygiène et de propreté dans la cuisine, conformément aux réglementations.
  • Mise en place du comptoir traiteur
  • Je suis aussi vendeur
  • Je fais aussi le travail du poisson (Découpe, préparation etc )

commis cuisine

famille Niels
Waterloo
09.2023 - 10.2023
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • préparation des mise en place de toute la cuisine

Cuisinier polyvalent

silvano diloreto
Waterloo
08.2018 - 04.2023
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
  • Ajustement des recettes selon les besoins spécifiques des clients.
  • Formation des nouveaux arrivants et apprentis cuisiniers sur les gestes techniques et les bonnes pratiques.

Formation

Cuisiner(chef de partis, traiteur et organisateur) - cuisine

IFAPME
Limal
09.2018 - 07.2023

CE1D - générale

Institut des Sacrée cœur
Waterloo
09.2016 - 06.2018

Compétences

  • Travail en équipe
  • Nettoyage et entretien de l'équipement
  • Autonomie
  • Dynamisme dans le service
  • Polyvalence efficace
  • Sens de l'organisation
  • Hygiène de la restauration
  • Écoute active
  • Motivation constante
  • Prise d'initiative
  • Capacité à suivre les instructions précisément
  • Aptitude à travailler sous pression
  • Gestion des commandes
  • Sens du détail
  • Décision rapide en situation critique
  • Supervision d'équipe

Informations complémentaires

  • Pratique plusieurs sports
  • joue aux jeux vidéos
  • les voitures

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

commis cuisine

famille Niels
09.2023 - 10.2023

Cuisinier poissonnier polyvalent

Jérôme Hannon
05.2023 - Actuel

Cuisiner(chef de partis, traiteur et organisateur) - cuisine

IFAPME
09.2018 - 07.2023

Cuisinier polyvalent

silvano diloreto
08.2018 - 04.2023

CE1D - générale

Institut des Sacrée cœur
09.2016 - 06.2018

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