Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Soundous Chemlali

Assistante administrative
Bruxelles

Profil professionnel

Pâtissière boulangère diplômée, spécialisée dans la fabrication artisanale de produits sans gluten. Sérieuse, rigoureuse et passionnée, je suis en reconversion professionnelle après une expérience réussie dans la gestion de boutique. Disponible dès septembre 2025 pour intégrer un atelier ou une boulangerie.

Vue d'ensemble

16
16
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Expérience

Assistante Administrative

BY-SYSTEMS SPRL
Bruxelles
2018.01 - Current
  • Encodage des factures
  • Gestion des rappels de paiement
  • Suivi administratif et classement des documents comptables

Shop Manager

LES BOURGEOISES - TOISON D’OR
Bruxelles
2015.10 - 2018.05
  • Organisation des plannings et des horaires
  • Gestion des stocks et inventaires
  • Suivi des marges, atteinte des objectifs
  • Gestion quotidienne et encadrement opérationnel
  • Gestion des plannings de travail.

Shop Manager

IC COMPANY – INNO BASCULE
Bruxelles
2010.01 - 2015.08
  • Coordination des équipes
  • Optimisation des ressources (planning, approvisionnement)
  • Pilotage des ventes
  • Gestion quotidienne et encadrement opérationnel

Formation

Cours de pâtisserie et boulangerie - Boulangerie Pâtisserie

Céria
Anderlecht
2022.09 - 2025.06

BAC - Lettres

Lycée Adelmoumn
Oujda
1995.09 - 1998.07

Compétences

  • Pâtisserie et boulangerie artisanale
  • Spécialisation en Sans Gluten
  • Connaissance des farines alternatives
  • Règles d’hygiène et traçabilité (HACCP)
  • Dressage
  • Finitions
  • Créativité
  • Travail en autonomie
  • Travail en équipe
  • Respect des temps de pousse et de cuisson
  • Sens de l’organisation
  • Gestion du poste de travail

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Gastronomie

Langues

Français
Bilingue
Arabe
Langue maternelle

Chronologie

Cours de pâtisserie et boulangerie - Boulangerie Pâtisserie

Céria
2022.09 - 2025.06

Assistante Administrative

BY-SYSTEMS SPRL
2018.01 - Current

Shop Manager

LES BOURGEOISES - TOISON D’OR
2015.10 - 2018.05

Shop Manager

IC COMPANY – INNO BASCULE
2010.01 - 2015.08

BAC - Lettres

Lycée Adelmoumn
1995.09 - 1998.07
Soundous ChemlaliAssistante administrative