Profil professionnel
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Chronologie
Generic
Romain Caprasse

Romain Caprasse

Barman/Serveur
Liège

Profil professionnel

Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Expérience

Assistant chef barman

Van Der Valk
Liège
06.2025 - 08.2025
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.

Barman

Van Der Valk Selys
Liège
11.2024 - 06.2025
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Tirage des bières au comptoir, suivi des besoins en verre pour le service, plonge.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
  • Préparation des cafés à la machine à espresso.

Barman

The Danish
Liège
04.2024 - 08.2024
  • Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
  • Service des bières pression avec la tireuse.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Préparation des cafés à la machine à espresso.

Barman

Van Der Valk Sélys
Liège
09.2023 - 12.2023
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
  • Service des bières pression avec la tireuse.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.

Formation

C.E.S.S. - Sciences

St Roch Ferrières
Ferrières
09.2012 - 06.2018

Compétences

  • Entretien du bar et équipement
  • Respect strict des normes d'hygiène
  • Gestion du stock de boissons
  • Préparation rapide des commandes
  • Tendance à l'innovation cocktail
  • Contrôle rigoureux de la qualité
  • Capacité à travailler debout longtemps

Informations complémentaires

  • Voyages : Pérou, Nouvelle Zélande, Ecosse...
  • Pratique de l'escalade de bloc depuis 2 ans
  • Vins et spiritueux
  • Passion pour la photographie

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Courant

Chronologie

Assistant chef barman

Van Der Valk
06.2025 - 08.2025

Barman

Van Der Valk Selys
11.2024 - 06.2025

Barman

The Danish
04.2024 - 08.2024

Barman

Van Der Valk Sélys
09.2023 - 12.2023

C.E.S.S. - Sciences

St Roch Ferrières
09.2012 - 06.2018

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