PAULINE GUTAPFEL
Directrice adjointe
La Louvière
Profil professionnel
Directrice adjointe forte de 9 années d'expérience dans les résidences services séniors avec une équipe de 25 collaborateurs. Forte capacité à identifier avec précision les besoins opérationnels de l'entreprise et à développer des solutions visant à réduire les coûts, accroître les bénéfices et améliorer la satisfaction client. Leader naturelle dotée d'excellentes aptitudes à la négociation et de solides compétences managériales au service de l'entreprise afin d'atteindre les objectifs fixés dans un environnement stimulant.
Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Expérience
Directrice adjointe
DOMITYS
Bruxelles
2017.01 - 2026.04
- Atteinte de la pleine occupation de la résidence.
- Gestion de la crise COVID.
- Encadrement du personnel (25 salariés), conception et gestion des plannings, management des chefs d'équipe et remise des objectifs, accompagnement des collaborateurs au quotidien.
- Gestion des ressources humaines : pilotage du recrutement et de la formation en fonction des besoins recensés, élaboration des fiches de poste, veille au bien-être des collaborateurs.
- Analyse des indicateurs de performance (CA, charges, EBITDA, EBITDAR) afin d'adapter la stratégie et le plan d'actions mis en place et atteindre les objectifs fixés par la hiérarchie.
- Traitement des tâches administratives : rédaction des contrats, réponse aux différents courriers et courriels.
- Animation de la démarche qualité, contrôle du respect des procès.
- Fourniture de conseils éclairés aux clients sur la résidence en évaluant le plus précisément possible leurs besoins, en leur présentant les avantages et les inconvénients de chaque service. Établissement de devis détaillés en évaluant aussi précisément que possible les services nécessaires.
- Prise en charge des rapprochements bancaires. Etablissement de factures, relance débiteurs. Gestion de la comptabilité fournisseurs, dont la saisie des factures et leur rapprochement dans Bpack.
- Élaboration des plannings en fonction des prévisions d'activité, suivi des absences et congés.
- Animation de sessions de formation pour les employés et mise à jour de supports pédagogiques
- Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur, application des directives et mise en œuvre de la feuille de route confiée.
Front Office Manager
THON HOTELS
Bruxelles
2012.02 - 2017.01
- Amélioration de satisfaction client, gestion opérationnelle de la rénovation de l'hôtel.
- Gestion de crise : attentats, volcan islandais.
- Forte autonomie grâce à la connaissance approfondie des procédures de l'entreprise.
- Hiérarchisation des tâches afin de limiter les urgences et atteindre mes objectifs en temps et en heure.
- Recrutement, formation et gestion d'une équipe de 10 collaborateurs.
- Application rigoureuse du règlement intérieur et des procédures de l'entreprise. Forte présence syndicale.
- Excellente communication écrite et orale, aussi bien avec les clients qu'en interne.
- Récolte, traitement et analyse des informations relatives aux clients dans une optique de fidélisation.
- Partage d'idées et d'opinions avec les collaborateurs en mettant à profit les forces de chacun.
Chef de réception et Gouvernante
ADAGIO
Bruxelles
2010.01 - 2012.02
- Ouverture d'établissement.
- Recrutement, formation et gestion d'une équipe de 8 personnes (Réceptionnistes, personnel de chambre) en vérifiant rigoureusement leurs références, et/ou leurs compétences.
- Respect des impératifs légaux, rédaction de procédures et établissement de plannings afin d'assurer le bon fonctionnement des services.
- Analyse attentive des schémas de fréquentation et des données afin d'établir un plan de tarification à la fois attractif pour la clientèle et générateur de bénéfices confortables pour l'hôtel.
Floor supervisor
HILTON
Bruxelles
2007.09 - 2010.01
- Maintien de l'hôtel et de ses installations dans un état impeccable en programmant les travaux de nettoyage en période creuse.
- Application rigoureuse du règlement intérieur et des procédures de l'entreprise.
- Gestion des plannings de travail.
Première de réception
MONALISA, LE GRAND HÔTEL
Le Hohwald
2005.06 - 2007.09
- Ouverture d'hôtel.
- Fourniture de renseignements détaillés sur les lieux touristiques, les restaurants et les événements culturels ou folkloriques de la région afin d'agrémenter le séjour des clients et réservation pour eux d'une table.
- Saisie des réservations dans le but d'optimiser le taux de remplissage de l'établissement en tenant compte des disponibilités du personnel.
- Mise à jour du fichier client à partir du recueil des informations administratives, préparation des factures et contrôle des paiements.
- Coordination des différents services intervenant dans l'établissement en orientant notamment le personnel d'entretien vers les chambres à préparer afin de garantir un état de propreté irréprochable.
Réceptionniste d'hôtel
MAISON ROUGE
Strasbourg
2004.12 - 2005.06
- Utilisation d'un système de téléphone multi-ligne, réponse aux demandes d'informations et transfert des appels vers les services et le personnel concernés.
- Excellente communication écrite et orale, aussi bien avec les clients qu'en interne.
- Gestion et suivi des arrivées et départs dans l'hôtel.
Chef de réception
HOTEL LA SOLITUDE, VINUALES
Lourdes
2004.06 - 2004.11
- Planification des arrivées et départs (groupes de 300pax).
- Supervision du travail effectué par le personnel de réception, veille au respect des procédures et standards de l'établissement.
Formation
Bachelier - Hôtellerie Restauration, Option Gestion et Mercatique
Lycée Hôtelier Alexandre Dumas
Strasbourg 2001.09 - 2004.06
BAC - S, Spécialité mathématique
Lycée D'Enseignement Général Et Technique
Bouxwiller 1997.09 - 2000.06
Compétences
- Leadership
- Empathie
- Management opérationnel
- Encadrement d'équipes pluridisciplinaires
- Coordination des services
- Conception du plan de formation
- Animation de la démarche qualité
- Mise en œuvre de stratégie
- Gestion financière et administrative
Websites
Personnalisé
Permis B
Informations complémentaires
- Pratique du natation synchronisée et gestion de l'association depuis 4 ans
- Secouriste
- Randonnée
- Jardinage
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Néerlandais
Élémentaire (A2)
Allemand
Élémentaire (A2)
Chronologie
Directrice adjointe
DOMITYS
2017.01 - 2026.04
Front Office Manager
THON HOTELS
2012.02 - 2017.01
Chef de réception et Gouvernante
ADAGIO
2010.01 - 2012.02
Floor supervisor
HILTON
2007.09 - 2010.01
Première de réception
MONALISA, LE GRAND HÔTEL
2005.06 - 2007.09
Réceptionniste d'hôtel
MAISON ROUGE
2004.12 - 2005.06
Chef de réception
HOTEL LA SOLITUDE, VINUALES
2004.06 - 2004.11
Bachelier - Hôtellerie Restauration, Option Gestion et Mercatique
Lycée Hôtelier Alexandre Dumas
2001.09 - 2004.06
BAC - S, Spécialité mathématique
Lycée D'Enseignement Général Et Technique
1997.09 - 2000.06