Paulina Jurek

Bij NH Collection Antwerp Centre ondersteunde ik als Demi Chef De Partie succesvol het team van koks, waarbij ik hen de nodige begeleiding en ondersteuning bood. Mijn rol vereiste niet alleen een creatieve benadering van maaltijdbereiding, maar ook de ontwikkeling van nieuwe, innovatieve culinaire oplossingen. Ik communiceerde effectief met zowel het team als de gasten, waardoor een hoogwaardige dienstverlening werd gegarandeerd. Vaak nam ik leidinggevende rollen op me in teamprojecten, waarbij ik taken delegeerde en constructieve feedback gaf. Mijn analytische vaardigheden en vermogen om problemen op te lossen, stelden me in staat om crisis situaties effectief te beheren. Daarnaast kreeg ik de kans om het verkoop van dranken te beheren, wat onze inkomsten verhoogde. Ik coördineerde ook het werk van het bedienend personeel, zorgde voor een soepele gastendienst en loste eventuele klantklachten op, wat bijdroeg aan het opbouwen van langdurige klantrelaties.

Als Evenement Manager bij Torada in Gdańsk was ik verantwoordelijk voor de uitgebreide voorbereiding en beheer van evenementen volgens de wensen van de klant. Dankzij mijn organisatorische vaardigheden en creativiteit, creëerde ik succesvol decoraties en sfeer aangepast aan de visie en het budget van de klant. Mijn taken omvatten het beheren van de logistiek van evenementen, coördinatie met bloemisten, fotografen, muzikanten en keuken- en cateringpersoneel. Ik zorgde er altijd voor dat alle aspecten van het evenement op tijd gepland en uitgevoerd werden. Bovendien hield ik de uitgaven in de gaten en analyseerde ik de kosten om gebieden voor verbetering en besparingen te identificeren. Mijn communicatieve vaardigheden stelden me in staat om constant contact met klanten te onderhouden en ervoor te zorgen dat hun verwachtingen volledig werden vervuld.

In mijn werk in de catering was ik verantwoordelijk voor het bereiden van drie maaltijden per dag voor groepen tot 100 personen. Mijn taken omvatten het aanpassen van diëten aan de leeftijd van de deelnemers, voorraadbeheer en het organiseren van logistiek voor aankopen. Mijn aandacht voor detail en grondigheid zorgden voor uitgebalanceerde en gezonde maaltijden die aan hoge voedingsnormen voldeden.

Als Evenement Manager bij Torada in Gdańsk was ik verantwoordelijk voor de uitgebreide voorbereiding en beheer van evenementen volgens de wensen van de klant. Dankzij mijn organisatorische vaardigheden en creativiteit, creëerde ik succesvol decoraties en sfeer aangepast aan de visie en het budget van de klant. Mijn taken omvatten het beheren van de logistiek van evenementen, coördinatie met bloemisten, fotografen, muzikanten en keuken- en cateringpersoneel. Ik zorgde er altijd voor dat alle aspecten van het evenement op tijd gepland en uitgevoerd werden. Bovendien hield ik de uitgaven in de gaten en analyseerde ik de kosten om gebieden voor verbetering en besparingen te identificeren. Mijn communicatieve vaardigheden stelden me in staat om constant contact met klanten te onderhouden en ervoor te zorgen dat hun verwachtingen volledig werden vervuld.

Werkend als Serveerster en Kok bij Cartier Hotel Restaurant was ik verantwoordelijk voor het serveren van ontbijt, lunch en diner, evenals het bereiden van koude en warme voorgerechten en desserts. Mijn taken omvatten het verwelkomen van klanten, het opnemen van bestellingen en het zorgen voor netheid en orde op de werkplek. Mijn vermogen om positieve relaties met klanten op te bouwen stelde me in staat om hen te overtuigen om extra gerechten te bestellen, wat bijdroeg aan de verhoogde verkoop.