Jean-Philippe MOTTOUL

• Option Biorologie, zythologie, mise en place et automatisation de process de brasserie, technologie agro-alimentaire, HACCP-AFSCA, laboratoire analyse qualité biologique et physico-chimique.

• Stage pour l'obtention de mon CAP. Biologie et physique 3G sciences fortes.

• 1er et 2eme générale / 3 à 6ème Technique Transition.

Mise en place d’une microbrasserie à dominance brassin à façon et brassin expérimentaux.

• Brassage, conception des recettes, suivi fermentation, embouteillage, …
• Mise en place labo qualité (bactério et chimique).
• Gestion complète de la logistique matières première et produits fini, automatisation des processus par informatique.
• Gestion administrative (compta, logistique, Accises-PLDA-AC4, AFSCA).
• Mise en place du manuel Qualité, procédures, HACCP,…
• Vente, exposition, visites, festibières, visites de groupes…
• Www.saint-lazare.be

• Entreprise en biotechnologie.
• Suivi du parc informatique, mise en place de la nouvelle structure serveurs Cloud sous VMWare et en interaction directe avec le Canada, Californie, Australie et Japon.
• Logistic & Facilities Manager, Suivi des équipements laboratoire et validation / maintenance de ceux-ci. Interaction avec les fournisseurs.
• Mise en place de laboratoires, infrastructures, matériels, zones blanches et Labo biologique L2-L3.
• Responsable et formateur en Biosécurité et SIPP.
• Gestion qualité des laboratoires. Mise en place des procédures ISO17025. Suivi des audits internes et externes.

• Entreprise en biotechnologie
• Développement d’un ERP (gestion des commandes, suivi des équipements, planning, TimeSheets…). Développement d’un LIMS (gestion des échantillons, workflow des analyses, traçabilité,…)
• Développement du site Web.
• Migration du parc serveurs sous VMWare (ESXi) et MS-HV (Win2008) sur les deux sites (ULB Gosselies et CHU Tivoli).
• Gestion du réseau et maintenance du parc IT, administrateur système (Windows – Linux – MAC OS).
• Suivi d’équipements thermostatisés en ligne par automates (Yokogawa / Eurotherm) pour le suivi des échantillons.
• Développement d’un logiciel de suivi d’équipements labo (rappel maintenance, validation,…).
• Validation logiciels (DS, IQ, OQ, PQ, normes FDA CRF part11, ISO17025, GCP/GLP/GMP).
• Développement de logiciels de suivi et reporting de volontaires en Unité Clinique pour les CHU de Tivoli et de Saint Pierre. Sécurité des dossiers personnelles et collaborations avec les comités d’éthiques.
• Formateur pour les différents softwares auprès des employés.

• Du 12/99 au 06/2000 : Mi-temps comme biochimiste.
• Mise au point du couplage récepteur cellulaire - ligand par le système Aequorine.
• Optimalisation et validation de la robotique.
• Mi-temps comme administrateur réseaux. Help desk. Développement du site Web

• Inspecteur dans les atmosphères susceptibles d’être polluées sur divers chantiers de démolitions ou construction en Wallonie et Bruxelles.
• Analyses des amiantes en labo.
• Mise au point en VBA de programmes informatiques de simplification de procédures administratives et gestion des rapports pour le laboratoire de contrôle d'amiante du Berlaimont de la Communauté Européenne.
• Responsable du laboratoire du Berlaimont (management du personnel (12 personnes), organisation du labo, gestion des clients, réunions de chantier...).