Habib Kante
Chef de parti
Waterloo
Profil professionnel
Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef de partie chaud et froid
Hotel désiré
Han sur lesse
2024.01 - 2024.04
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
Chef de parti chaud et froid
Restaurant nouvelle
Bruxelles
2023.02 - 2023.12
- Management d'une équipe de [Nombre] personnes, définition d'objectifs, évaluation du travail réalisé.
- Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
- Contrôle rigoureux des stocks afin d'optimiser les coûts et de limiter le gaspillage.
Cuisinier
Comme chez toi
Bruxelles
2022.02 - 2022.11
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Formation
Baccalauréat - Séance social
Etude supérieur
Kankan 2015.10 - 2016.05
Certificat de fin de formation - Hôtellerie et restauration
Formation hôtellerie restauration
Douala 2019.01 - 2020.04
Compétences
- Innovation en gastronomie
- Préparation des plats
- Dressage artistique des plats
- Tendance culinaire
- Développement durable dans le choix des produits
- Découpe des viandes et poissons
- Rationalisation des coûts
- Coordination en cuisine
- Empathie envers le personnel
- Motivation constante
- Goût du travail bien fait
- Travail en équipe
- Organisation des tâches
- Créativité culinaire
Langues
Français
Expérimenté (C2)
Chronologie
Chef de partie chaud et froid
Hotel désiré
2024.01 - 2024.04
Chef de parti chaud et froid
Restaurant nouvelle
2023.02 - 2023.12
Cuisinier
Comme chez toi
2022.02 - 2022.11
Certificat de fin de formation - Hôtellerie et restauration
Formation hôtellerie restauration
2019.01 - 2020.04
Baccalauréat - Séance social
Etude supérieur
2015.10 - 2016.05