Flem Cnockaert
Gent
Summary
Professionnel dynamique de la cuisine, doté d'une vaste expérience à l'Hostellerie Lesco, excellant dans l'assurance de la qualité et la gestion des coûts. J'ai prouvé ma capacité à prospérer sous pression et à diriger des équipes pour créer des menus innovants. Je m'engage à maintenir une qualité élevée des produits et à travailler de manière durable avec les produits, et je m'intéresse vivement à la manière dont les produits sont traités du début à la fin.
Overview
4
4
years of professional experience
Work History
Sous Chef
Hostellerie Lesco
Gent
01.2019 - 01.2021
Commis
Hostellerie Lesco
Gent
01.2017 - 01.2019
Chef
Hostellerie Lesco
Gent
01.2021 - Actuel
- En tant que chef à l'Hostellerie Lesco, j'étais chargé de superviser les opérations de cuisine et de diriger l'équipe culinaire.
- J'ai contribué à la planification et à la création des menus, en veillant à la qualité des plats et à l'efficacité du service.
- En outre, j'ai veillé au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène afin de maintenir un environnement de cuisine propre et hygiénique.
Education
Chef/sommelier -
École Culinaire Gand
Gent, Belgium06.2017
Skills
- Gestion de la pression
- Compétences en communication
- Assurance qualité
- Apprentissage rapide
- Résolution créative de problèmes
- La gestion des coûts
- Développement du personnel
Langues
- Néerlandais
- Français
- Anglais
Informations personnelles
Date de naissance: 09/12/97
Accomplishments
- Finalist Prosper Montagné (first chef of Belgium)
- Jong Keukengeweld
- 2024 medaille de ministre des classes moyennes
- Gault millau
- Michelin
Timeline
Chef
Hostellerie Lesco
01.2021 - Actuel
Sous Chef
Hostellerie Lesco
01.2019 - 01.2021
Commis
Hostellerie Lesco
01.2017 - 01.2019
Chef/sommelier -
École Culinaire Gand
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