Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Langues
Informations personnelles
Accomplishments
Timeline
Generic
Flem Cnockaert

Flem Cnockaert

Gent

Summary

Professionnel dynamique de la cuisine, doté d'une vaste expérience à l'Hostellerie Lesco, excellant dans l'assurance de la qualité et la gestion des coûts. J'ai prouvé ma capacité à prospérer sous pression et à diriger des équipes pour créer des menus innovants. Je m'engage à maintenir une qualité élevée des produits et à travailler de manière durable avec les produits, et je m'intéresse vivement à la manière dont les produits sont traités du début à la fin.

Overview

4
4
years of professional experience

Work History

Sous Chef

Hostellerie Lesco
Gent
01.2019 - 01.2021

Commis

Hostellerie Lesco
Gent
01.2017 - 01.2019

Chef

Hostellerie Lesco
Gent
01.2021 - Actuel
  • En tant que chef à l'Hostellerie Lesco, j'étais chargé de superviser les opérations de cuisine et de diriger l'équipe culinaire.
  • J'ai contribué à la planification et à la création des menus, en veillant à la qualité des plats et à l'efficacité du service.
  • En outre, j'ai veillé au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène afin de maintenir un environnement de cuisine propre et hygiénique.

Education

Chef/sommelier -

École Culinaire Gand
Gent, Belgium
06.2017

Skills

  • Gestion de la pression
  • Compétences en communication
  • Assurance qualité
  • Apprentissage rapide
  • Résolution créative de problèmes
  • La gestion des coûts
  • Développement du personnel

Langues

  • Néerlandais
  • Français
  • Anglais

Informations personnelles

Date de naissance: 09/12/97

Accomplishments

  • Finalist Prosper Montagné (first chef of Belgium)
  • Jong Keukengeweld
  • 2024 medaille de ministre des classes moyennes
  • Gault millau
  • Michelin

Timeline

Chef

Hostellerie Lesco
01.2021 - Actuel

Sous Chef

Hostellerie Lesco
01.2019 - 01.2021

Commis

Hostellerie Lesco
01.2017 - 01.2019

Chef/sommelier -

École Culinaire Gand

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