Elodie Hantson
Qualité / R&D
Profil professionnel
Autonome, responsable et rigoureuse, sachant travailler sous pression et en équipe, j'aime m'investir pour relever des défis au quotidien.
Passionnée par le secteur agro-alimentaire j'aime y apporter un regard tourné vers la qualité intrinsèque du produit ainsi que son profil nutritionnel.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Customer quality assurance
Alysse Food
Seneffe
12.2024 - Actuel
- Gestion du portefeuille client qualité, contact privilégié UE et non-UE.
- Responsable de la validation et du référencement des nouveaux fournisseurs et matières premières.
- Réflexion au sein de l'amélioration de la gamme en collaboration avec le service R&D.
- Coordonner la communication entre départements (sales, planning, qualité, R&D, production).
- Gestion des cahiers des charges, des emballages et étiquettes.
- Assurer la veille règlementaire.
- Analyse de risque sur les matières premières (Food Fraude, RASFF, etc.).
- Membre de l'équipe HACCP.
- Prise de connaissance des référentiels d'audits IFS, BRC, RFA.
Senior Food Technologist
NSF EuroConsultants
Diegem
03.2021 - 11.2024
- Responsable des rayons traiteur et apéro en grande distribution (auparavant épicerie salée et sucrée).
- Gestion du portefeuille client, développement de partenariat.
- Analyser les fiches techniques : regulatory compliance, benchmarking, exigence du client.
- Analyse sensorielle : déguster les produits, analyser les résultats des tests sensoriels, dégager les pistes d'amélioration, réaliser des panels de dégustation.
- Encoder les cahiers des charges, vérifier la conformité légale des étiquettes.
- Gestion du cycle de vie d'un produit, amélioration continue des produits.
Responsable de cours et maitre de stage
Institut Paul-Lambin, HE VINCI (via NSF EuroConsultants)
Diegem
09.2019 - 08.2024
- Préparation des cours, création de supports pédagogiques.
- Sensibiliser les étudiants aux différents sujets rencontrés dans l'agro-alimentaire : gestion de la qualité, développement de produits, législations (étiquetage, allégations, bio, labels, etc.), analyse sensorielle.
- Encadrement des stagiaires.
Food Technologist
NSF EuroConsultants
Wavre
07.2019 - 03.2021
- Rayons surgelé et boulangerie/pâtisserie en grande distribution : encoder les cahiers des charges, vérifier les fiches techniques et étiquettes en rapport à la législation.
- Analyse sensorielle : analyser les résultats des tests sensoriels, regard critique, dégager les pistes d'amélioration, analyse nutritionnelle et diététique, conseil client.
- Job student en Juillet-Août.
Chef de rang (student job)
Accueil et tradition Grand-Place Bruxelles
Bruxelles
06.2014 - 03.2019
- Responsable d'un rang et des services de banquet dans les différents édifices de la Grand-Place et des Galeries de la Reine.
- Travail en équipe avec les collègues pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Brevet - Délivré par la fédération Wallonie-Bruxelles
ASBL Ocarina Brabant Wallon
/2010 - /2015
Bachelier - Diététique
Institut Paul-Lambin - HE VINCI
Bruxelles 09.2015 - 09.2019
Compétences
Très bonnes capacités organisationnelles
Communication aisée, bonne collaboration en équipe
Orientée solutions
Amélioration continue
Outils, logiciels
- Suite office.
- Plateformes de gestion de cahiers des charges (TraQtion, K. Retail, TraceOne, PIM, Wave, GS1, ...) et logiciels d'étiquette (BarTender, Clarisoft).
- Familiarisation avec SAP, VIF.
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Néerlandais
Élémentaire (A2)
Informations complémentaires
- Cuisine.
- Sport (danse et fitness).
- Musique (formation en guitare classique et solfège - académie de Wavre).
Projets réalisés
- Animatrice et coordinatrice de plaines et centres de vacances (2015-2017).
- Formatrice de nouveaux animateurs et coordinateurs (2015-2017).
ASBL Ocarina Brabant Wallon :
Formations complémentaires
- "Donnez plus de goût à vos produits ! Les clés de la formulation du goût" - C. Bossé (Evidence aromatic) - 16h - 05/2024
- "Atelier pratique sur les texturants" - C. Chèné (Adrianor) - 16h - 05/2024
- "Matières grasses : bien les utiliser pour des produits de meilleure qualité" - C. Rouveyrol (Critt PACA) - 8h - 04/2024
- "Réduction de sel dans les produits alimentaires" - I. Vandersmissens (Food Consult) - 2h - 10/2021
Frise chronologique
Customer quality assurance
Alysse Food
12.2024 - Actuel
Senior Food Technologist
NSF EuroConsultants
03.2021 - 11.2024
Responsable de cours et maitre de stage
Institut Paul-Lambin, HE VINCI (via NSF EuroConsultants)
09.2019 - 08.2024
Food Technologist
NSF EuroConsultants
07.2019 - 03.2021
Bachelier - Diététique
Institut Paul-Lambin - HE VINCI
09.2015 - 09.2019
Chef de rang (student job)
Accueil et tradition Grand-Place Bruxelles
06.2014 - 03.2019
Brevet - Délivré par la fédération Wallonie-Bruxelles
ASBL Ocarina Brabant Wallon
/2010 - /2015
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Alysse EllisonAlysse Ellison
Lead Teacher à Alysse EllisonLead Teacher à Alysse Ellison
ADELANI EWEDAIROADELANI EWEDAIRO
Team Member à progressive Food solution (Dominos food)Team Member à progressive Food solution (Dominos food)
Sherif Gaber Aly El-SayedSherif Gaber Aly El-Sayed
Finance manager à Food Wing Corporation For fast foodFinance manager à Food Wing Corporation For fast food