Elena Biton
Luxembourg
Profil professionnel
Fort d'une expérience de cinq dans la cuisine, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Sous-chef
Le Conteur
Bruxelles
2022.05 - 2024.01
- Supervision d'une équipe de cuisiniers pour garantir la qualité et la rapidité du service.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Réalisation d'inventaires hebdomadaires afin de déterminer les besoins en denrées alimentaires et d'éviter le gaspillage.
- Préparation des plats à la carte conformément aux directives du chef de cuisine, transmission des consignes à l'équipe.
- Élaboration de menus créatifs et innovants en collaboration avec le Chef de cuisine.
Caissière
Kaufland
Bucharest
2020.12 - 2022.04
- Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
- Rangement et entretien en continu de la zone de caisse.
- Maintien de la propreté et de l'ordre du poste de travail et des espaces environnants.
- Rangement et organisation des produits dans les rayons pour une présentation soignée et attrayante.
- Communication claire avec les clients pour répondre à leurs questions ou résoudre rapidement les problèmes.
Commis de cuisine
Vapiano
Rotterdam
2019.09 - 2020.02
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Commis de cuisine
Happy Italy
Groningen
2018.03 - 2019.03
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
Barista
Beijk
Groningen
2018.01 - 2019.03
- Préparation et service de diverses boissons à base de café, selon les normes de qualité établies.
- Accueil chaleureux des clients et réponse à leurs questions concernant notre menu ou nos offres spéciales.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire pour assurer la sécurité sanitaire des produits servis.
Administrateur
NHS Shared Business Services
Southampton
2016.02 - 2017.08
- Traitement des demandes d'information provenant de l'extérieur, notamment par téléphone
- Classement, archivage et sauvegarde électronique des documents importants pour faciliter leur accès ultérieur.
Administrateur
Lead Forensics
Portsmouth
2016.01 - 2016.02
- Traitement des demandes d'information provenant de l'extérieur, notamment par téléphone ou courrier électronique.
- Coordination avec les autres départements pour faciliter les projets transversaux et renforcer la synergie entre services.
Chef d'équipe
Burger King
Portsmouth
2014.03 - 2015.11
- Soutien et accompagnement des nouveaux arrivants dans leur intégration au sein de l'équipe.
- Management d'une équipe de cinq personnes, gestion des plannings, distribution des tâches et définition des objectifs de travail.
- Coordination et supervision des activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à la réalisation des objectifs fixés.
Caissière
Burger King
Portsmouth
2012.06 - 2013.10
- Communication claire avec les clients pour répondre à leurs questions ou résoudre rapidement les problèmes.
- Utilisation correcte de la caisse enregistreuse, garantissant l'enregistrement précis des transactions.
- Gestion efficace et rapide des transactions en espèces et par carte bancaire.
Formation
Diplôme De Chef - Chef/pastry chef
Bestcor
Bucharest 2020.05 - 2020.11
Diplôme - Economics, Finance and Banking
University of Portsmouth
2010.01 - 2013.01
C.E.S.S. - Chimie
Alexandru Ioan Cuza' Ploiesti College
2006.01 - 2010.01
Compétences
- Travail en équipe
- Flexibilité horaire
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion des stocks
- Confection de plats
- Résilience au stress élevée
- Passion pour la cuisine
- Discipline
- Organisation
Certificats
IELTS, 2018-08-01, Present
Informations complémentaires
- Gastronomie Asiatique
- Pâtisserie
- Cuisine du monde
- Voyages en Asie d’Est et de Sud-Est
Personnalisé
- Organisation and problem solving
- Excellent communication skills and customer service
- Admin and IT skills
- Time management
- Efficient team member
Langues
Anglais
Bilingue
Français
Courant
Espagnol
Intermédiaire
Roumain
Langue maternelle
Chronologie
Sous-chef
Le Conteur
2022.05 - 2024.01
Caissière
Kaufland
2020.12 - 2022.04
Diplôme De Chef - Chef/pastry chef
Bestcor
2020.05 - 2020.11
Commis de cuisine
Vapiano
2019.09 - 2020.02
Commis de cuisine
Happy Italy
2018.03 - 2019.03
Barista
Beijk
2018.01 - 2019.03
Administrateur
NHS Shared Business Services
2016.02 - 2017.08
Administrateur
Lead Forensics
2016.01 - 2016.02
Chef d'équipe
Burger King
2014.03 - 2015.11
Caissière
Burger King
2012.06 - 2013.10
Diplôme - Economics, Finance and Banking
University of Portsmouth
2010.01 - 2013.01
C.E.S.S. - Chimie
Alexandru Ioan Cuza' Ploiesti College
2006.01 - 2010.01