Profil professionnel
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Edgard Wilkin

Edgard Wilkin

Hotel Management

Profil professionnel

Serveur depuis maintenant quatre ans, j’ai acquis une solide expérience de terrain en évoluant à différents postes, de la plonge à la salle. Ces expériences m’ont permis de développer rigueur, réactivité et esprit d’équipe.

Mais au-delà de la restauration, c’est l’hôtellerie dans son ensemble qui me passionne : un univers exigeant où chaque détail compte, où l’on crée des atmosphères, des souvenirs, des émotions. J’aime profondément l’idée de prendre soin, d’orchestrer le confort, et de contribuer à une expérience client fluide, élégante et mémorable. C’est ce qui me motive chaque jour à évoluer dans ce domaine, avec engagement et enthousiasme.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience

Expérience professionnelle

Serveur en restaurant

ivresse Uccle
Bruxelles
01.2025 - Actuel
  • Service efficace et courtois aux clients pour garantir une expérience culinaire agréable.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Réceptionniste en hôtellerie

le Chateau de Beaulieu
Busnes
02.2025 - 03.2025
  • Gestion du check out, encaissement des paiements des clients et remise de la facture.
  • Accueil de la clientèle, information sur le fonctionnement de l'hôtel et les services proposés.
  • Accueil et assistance des clients lors de l'arrivée et du départ à la réception.
  • Prise en charge des appels téléphoniques entrants tout en fournissant un service courtois et professionnel.
  • Traitement des demandes de réservation par téléphone et par e-mail.
  • Enregistrement des arrivées et des départs dans le logiciel Jazzhotel.
  • Réception des appels téléphoniques, réponse aux demandes d'informations sur les prestations proposées par l'établissement et sur la disponibilité des hébergements.
  • Réponse aux demandes de renseignement de la clientèle.
  • Accueil personnalisé et courtois des clients à leur arrivée.

Serveur en restauration

Old Boy
Bruxelles
08.2024 - 01.2025
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.

stagiaire réceptionniste

Chateau de Namur
Namur
09.2024 - 11.2024
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Accueil et orientation des clients, conseils dans le choix des produits, rangement et nettoyage du magasin.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.

Serveur en restauration

La canne en ville, 1 étoile au guide michelin
Bruxelles
04.2024 - 08.2024
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Offre d'un service de qualité qui favorise la satisfaction et la fidélisation du client.

Service évènement NEST club x ROLLS ROYCE x La canne en ville

- service banquet

Serveur en restauration

Steigenberger Wiltcher's
Bruxelles
03.2024 - 04.2024
  • Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
  • Débarrassage et redressage des tables après le départ des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Service des boissons au plateau.
  • Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.

Serveur en restauration

agence intérim mdh
Bruxelles
11.2023 - 02.2024

- service sur plateau

- service à table

- débarrassage de la salle

- mise en place de la salle


Serveur en restauration

Les ptit's os
Bruxelles
11.2022 - 12.2023
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Service des boissons au plateau.
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.

Serveur en restauration

Brasserie Ploegmans
Bruxelles
09.2022 - 10.2022
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.

Commis de cuisine

Les ptit's os
Bruxelles
06.2022 - 09.2022
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Plongeur et nettoyage de la cuisine
  • Réception des marchandises, rangement dans la réserve.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Formation

Graduat - Hôtellerie

HEPN Gestion hôtelière
Bruxelles
09.2023 -

Baccalauréat - Général

Sacré-coeur de Jette
Bruxelles
09.2017 - 06/2023

Compétences

  • Accueil de la clientèle
  • Esprit d'équipe
  • Motivation
  • Rapidité d'exécution
  • Adaptabilité
  • Service en salle
  • Sens de l'observation
  • Aisance relationnelle
  • Dressage des tables
  • Encaissement des ventes
  • Transmission des commandes
  • Enregistrement des commandes

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions
Néerlandais
Opérationnel

Informations complémentaires

  • Voyages : Afrique, Europe et Amérique Centrale
  • Musique
  • Gastronomie
  • Vins et spiritueux
  • Cuisine du monde

Frise chronologique

Réceptionniste en hôtellerie

le Chateau de Beaulieu
02.2025 - 03.2025

Serveur en restaurant

ivresse Uccle
01.2025 - Actuel

stagiaire réceptionniste

Chateau de Namur
09.2024 - 11.2024

Serveur en restauration

Old Boy
08.2024 - 01.2025

Serveur en restauration

La canne en ville, 1 étoile au guide michelin
04.2024 - 08.2024

Serveur en restauration

Steigenberger Wiltcher's
03.2024 - 04.2024

Serveur en restauration

agence intérim mdh
11.2023 - 02.2024

Graduat - Hôtellerie

HEPN Gestion hôtelière
09.2023 -

Serveur en restauration

Les ptit's os
11.2022 - 12.2023

Serveur en restauration

Brasserie Ploegmans
09.2022 - 10.2022

Commis de cuisine

Les ptit's os
06.2022 - 09.2022

Baccalauréat - Général

Sacré-coeur de Jette
09.2017 - 06/2023
Edgard WilkinHotel Management