Boucher, réassortisseur, traiteur et charcuterie
Intermarché
Bois de Villers
09.2023 - Actuel
- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
- Réassort des étals, maintien de vitrines bien achalandées, suivi des stocks en réserve.
- Préparation de plats et de produits traiteurs selon les fiches techniques et les recettes.
- Fabrication de brochettes pour les grillades à base de poulet, de dinde ou de porc.
- Respect rigoureux des procédures internes en matière de traçabilité et d'étiquetage des produits.
- Désinfection du poste de travail et du matériel dans une optique d'hygiène absolue.
- Mise en rayon des produits et vérification de leur rotation pour garantir leur fraîcheur.
