Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Denis Warzee

Denis Warzee

Barmaid/Serveur de bar
Andenne

Vue d'ensemble

31
31
years of professional experience
1995
1995
years of post-secondary education

Expérience

Gérant de bar

Au petit Pari"s Denis Warzée
Andenne
04.2016 - 09.2024
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
  • Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
  • Préparation des cafés à la machine à espresso.
  • Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
  • Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
  • Tirage des bières au comptoir, suivi des besoins en verre pour le service, plonge.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
  • Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Service des bières pression avec la tireuse.
  • Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.

barman/serveur en salle

Florent Didier Café L'Inédit
Andenne
07.1998 - 02.2016
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
  • Service au bar avec courtoisie.
  • Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
  • Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
  • Service des bières pression avec la tireuse.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
  • Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Préparation des cafés à la machine à espresso.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
  • Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
  • Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
  • Mise en place des bouteilles d'alcool dans le bar avec des visuels attractifs et soignés.
  • Contrôle du bon fonctionnement des équipements du bar, petit entretien quotidien des machines.
  • Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
  • Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
  • Adaptation rapide aux différentes situations rencontrées lors des services (affluence, problèmes techniques, demandes particulières).
  • Maintien d'une ambiance conviviale au bar nécessaire à la fidélisation des clients et des collègues.
  • Accueil des clients et remise de conseils pour les aider à faire leur choix.

Serveur/Barman

Brasserie du Commerce
Andenne
03.1994 - 06.1998
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.

Formation

secrétariat

Athénée Royal
Andenne

Compétences

  • Dynamisme et énergie
  • Animation de l'espace bar
  • Optimisation du temps
  • Adaptabilité rapide
  • Excellent service clientèle
  • Relation client
  • Travail en équipe
  • Gestion des commandes
  • Écoute active
  • Communication efficace
  • Propreté
  • Sens du détail

Informations complémentaires

  • Vins et spriritueux
  • Passion pour la cuisine [nom du pays]

Langues

Anglais
Débutant

Chronologie

Gérant de bar

Au petit Pari"s Denis Warzée
04.2016 - 09.2024

barman/serveur en salle

Florent Didier Café L'Inédit
07.1998 - 02.2016

Serveur/Barman

Brasserie du Commerce
03.1994 - 06.1998

secrétariat

Athénée Royal

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