Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
David Tordoir

David Tordoir

Bruxelles

Vue d'ensemble

21
21
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Expérience

Chef d'entreprise

indépendant
Bruxelles
01.2020 - 01.2026

Gestion administrative, gestion d'équipe.

Gestion des stocks et commandes.

Service cuisine et salle.

Bar de service.

Clients de contact.


Gérant de bar

Buvette SintSaint-Sébastiaan
Bruxelles (Schaerbeek)
03.2016 - 01.2019
  • Gestion des opérations quotidiennes du barreau, incluant la supervision du personnel et des services offerts.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne caisses des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
  • Gestion de l'approvisionnement, suivi des stocks et de l'événement des commandes aux fournisseurs.
  • Formation continue du personnel sur les techniques de service et de la connaissance des produits proposés.
  • Suivi du territoire des stocks et de la gestion des commandes des fournisseurs pour les économies.
  • Organisation d'événements thèmes pour l'attraction d'une clientèle créative et d'un chiffre d'affaires.
  • phase de la carte des boissons, en panel des nouvelles tendances et des finances des finances publiques.

Seconde de cuisine

Balmoral
Bruxelles (Ixelles)
02.2015 - 05.2016
  • Préparation des ingrédients nécessaires pour la cuisine, s'appuie la fraîcheur et la qualité des plats.
  • étroite avec le chef de cuisine pour élaborer des menus créatifs et saisonniers.
  • Maintien de la propreté et de l'éfavirenz dans la cuisine aux normes enduit en fonctionnement.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.

Responsable service traiteur

Hôtel "Steak House"
Ettelbruck
06.2013 - 03.2014
  • Coordination des projets interservices pour garantir le respect des délais et l'un des objectifs.
  • Mise en œuvre de solutions innovantes pour les complexes d'aide aux problèmes des produits salviens par le service.
  • Planification et suivi des projets en biais en biais et les budgets impartis, tout en faveur de la satisfaction des clients.
  • Gestion d'une équipe de [Nombre]personnes : planification, animation et coordination des collaborateurs.

Employé commun

Maison communale d'Evere
Bruxelles (Evere)
01.2009 - 01.2013

Surveillance urbaine.

Aide aux citoyens.

Prévention des services

Barman/serveur

Amadeo
Bruxelles
02.2007 - 03.2011
  • Supervision du service au bar, jouissez une expérience client exceptionnelle et personnalisée à chaque visiteur.
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de comportement rapide et efficace, distribution des consommateurs aux clients.
  • Service au bar et en terrasse avec prompt et amabilité, la diligence la satisfaction des clients.

Serveur

Radisson S.A.S.
Bruxelles
02.2005 - 05.2006

Conférences et banquets

Formation

C.E.S.S. - Horeca " Cuisine/Ligne

Collégé Roi Baudoin
Bruxelles (Schaerbeek)
09.2001 - 06.2006

Compétences

  • Leadership et prise de décision
  • Gestion du temps efficace
  • Adaptabilité au changement
  • Créativité et innovation
  • Négociation avec fournisseurs
  • Client Relation
  • Responsable de la direction

Informations complémentaires

  • Oenologie
  • Théâtre
  • Passion pour les moins cuisines du monde
  • Vins et spriritueux

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Néerlandais
Intermédiaire

Chronologie

Chef d'entreprise

indépendant
01.2020 - 01.2026

Gérant de bar

Buvette SintSaint-Sébastiaan
03.2016 - 01.2019

Seconde de cuisine

Balmoral
02.2015 - 05.2016

Responsable service traiteur

Hôtel "Steak House"
06.2013 - 03.2014

Employé commun

Maison communale d'Evere
01.2009 - 01.2013

Barman/serveur

Amadeo
02.2007 - 03.2011

Serveur

Radisson S.A.S.
02.2005 - 05.2006

C.E.S.S. - Horeca " Cuisine/Ligne

Collégé Roi Baudoin
09.2001 - 06.2006
David Tordoir