Barman et responsable de bar fort d'une expérience de vingt ans. Le service personnalisé et la satisfaction de la clientèle sont au centre de mes intérêts. Toujours avide de renconte, le travail en équipe dans un but commun est pour moi, un élément essentiel. Les challenges et le stress ne me font pas peur. Capable d'assurer seul ou à deux, un service pouvant compter jusqu'à 300 couverts. Je souhaite rejoindre une équipe à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et ma capacité d'adaptation. Polyvalent, entreprenant et flexible, je n'hésite pas à me fondre dans le service de salle dès que le besoin s'en fait ressentir. L'on me dépeint généralement comme quelqu'un d'humain, sociable, entreprenant, ambitieux, travailleur et pragmatique. En plein travail de reconversion, j'aimerais donner un peu plus de sens et reconnaissance à mon activité professionnelle. Rejoindre un projet naissant ou en mutation serait pour moi un plus. C'est pourquoi je serais intéressé non seulement par une fonction de responsable de bar mais également de responsable opérationnel d'un établissment, à consonance social, culturel ou en relation avec l'enfance.
Gérer et coordonner les différentes équipes
Coordonner et assurer la formation continue du personnel
Mise en place et maintien de procédures d’hygiène du bar
Maintenance de l'établissement
Garantir un service qualitatif représentant l’image de l’établissement
Assurer l’ouverture et la fermeture de l'établissement
Assurer le contrôle et la gestion de la trésorerie
Gérer l’opérationnel journalier des évènements
Travailler en étroite collaboration avec la direction afin de lui faire parvenir toutes les informations pertinentes
Proposer des idées de développement selon les tendances du moment et à venir