Andrei Diatchenko
Mons
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
10
10
years of post-secondary education
Expérience
Barman
Golden Coach - Mons
MONS
2022.06 - 2025.11
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Surveillance des clients pour identifier les signes d'intoxication et agir en conséquence.
- Formation des nouveaux employés sur les techniques de service et les recettes de boissons.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
- Maintien d'une ambiance conviviale au bar nécessaire à la fidélisation des clients et des collègues.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
Employé polyvalent de restauration
O'Tacos
Mons
2021.07 - 2021.12
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Service aux clients au comptoir et en salle, assurant une expérience agréable et satisfaisante pour les convives.
- Gestion autonome d'un poste pendant les heures de pointe afin d'assurer un service fluide malgré l'affluence.
- Remise en ordre et nettoyage de la salle à la fin du service afin d'assurer l'organisation des lieux pour le service suivant.
- Encaissement des paiements en espèces et par carte bancaire, assurant l'équilibre de la caisse à la fin du service.
- Encaissement des commandes, application des procédures de paiement et vérification du rendu monnaie.
- Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
Formation
Certificat De Qualification: Agent D'education -
Institut Technique Des Ursulines
Mons 2018.09 - 2021.06
C.E.S.S. - agent d'education
institut technique des ursulines
mons 2014.09 - 2021.06
Compétences
Dynamisme professionnel
Capacité à travailler sous pression
Gestion des stocks et commandes
Mémorisation rapide
Manipulation sécuritaire du matériel
Adaptabilité aux situations imprévues
Analyse financière du chiffre d'affaires
Application stricte des règles sanitaires
Prise d'initiative
Motivation constante
Informations complémentaires
- Musique
- Passionne par les sport de combat
- Cuisine asiatique
-
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Russe
Langue maternelle
Chronologie
Barman
Golden Coach - Mons
2022.06 - 2025.11
Employé polyvalent de restauration
O'Tacos
2021.07 - 2021.12
Certificat De Qualification: Agent D'education -
Institut Technique Des Ursulines
2018.09 - 2021.06
C.E.S.S. - agent d'education
institut technique des ursulines
2014.09 - 2021.06